La mozzarella s’est exportée du pays de la botte. Mais attention de ne pas acheter de la mauvaise mozzarella pour autant. Pour éviter cela, fiez-vous aux appellations protégées AOP et au label ...

Et si on revisitait le traditionnel pain de viande… sans viande justement ? Ce plat d’automne a tout bon : une base ultra moelleuse de potiron et de pommes de terre, une garniture fondante aux ...

Très à la mode sur les tables estivales… euh, plutôt dans le sud alors vu le temps qui a régné cet été sur la Belgique, la crémeuse et goûteuse burrata fait le bonheur des papilles. Mais quelle ...

La mozzarella est un fromage à pâte filée italien présenté sous forme de boule, fait à base de lait de bufflonne ou de vache. Mozzarella est un terme générique pour un type de fromage à pâte filée ...

Notre créatrice culinaire Aline Gérard, (www.latabledaline.be) ouvre la saison des fromages, avec une gamme de fromages méditerranéens à consommer au printemps : bufala, burrata, feta, chèvre frais et ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Découper la scamorza en bâtonnets d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur et ...

La scamorza est un fromage peu affiné typique de l'Italie méridionale. Ainsi on peut la trouver en Campanie, dans la région de Molise, dans les Pouilles, mais aujourd'hui, lepetitjournal.com a posé ...

1. Retirez les feuilles externes des radicchios puis émincez le tout finement. Pelez et émincez finement l'oignon rouge puis l'ail. 2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse avec l'ail puis ajoutez ...